hu.llcitycouncil.org
Tervezés

Ez a cukrászda lenyűgöző geometriai süteményeket készít a 3D nyomtatás segítségével

Ez a cukrászda lenyűgöző geometriai süteményeket készít a 3D nyomtatás segítségével



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


15 éves korában Dinara Kasko építész akart lenni. Az ukrajnai kijevi Építészeti és Formatervezési Egyetemen végzett. Érettségi után néhány évig építészként, belsőépítészként és 3D megjelenítőként dolgozott. Először látta, hogy mousse agyagtorta elbűvölte. - Olyan fényes volt, olyan fényes, olyan szokatlan! Olyannyira, hogy ez örökre megváltoztatta életét és karrierjét.

Építészeti tervezés, 3D nyomtatás és cseresznye a tetején

Miközben a tervező építészről az építészeti torták tervezőjére lépett át, Dinara Kasko átvette korábbi építészi és tervezői tapasztalatait, összekeverte a 3D nyomtatási technológia gasztronómiai világban megjelenő használatával, ide-oda néhány matematikai algoritmust, egy csipetnyi geometriát és tetézte a cukrászda iránti szenvedélyével és a gyönyörű esztétikával.

Dinara úgy véli, a megjelenés ugyanolyan fontos, mint az íz. Ez a kombináció lehetővé teszi számára, hogy tökéletesen gyönyörű geometriai és absztrakt ehető mintákat készítsen. Összetevőinek választása miatt elegáns süteményei és desszertjei egészséges alternatívát jelentenek a hagyományosabb lehetőségekhez képest.

3D nyomtatási technológia építészeti torta tervezéséhez

Használatával saját formákat tervez Szöcske -a grafikus algoritmusszerkesztő szoftver- mielőtt 3D-s módon kinyomtatná őketUltimaker 3D-nyomtató. Ezekkel a szilikon öntőformákkal a Dinara matematikai algoritmusokból és a legújabb 3D nyomtatási technológiából adódóan divatos geometriai és absztrakt kialakítású desszerteket készít.

A Dinara kedvenc geometriai mintái: kockák, háromszögek és gömbök élénkpiros, tiszta fehér és bársonyfekete színben. Végül pasztell színeket, például egy gyönyörű pirosító rózsaszínű csokoládét használt külön megbízás céljából.

Hangsúlyozza az éles egyenes vonalakat is, létrehozva a modern minimalista desszerteket, amelyek úgy néznek ki, mint egy kortárs művészeti galéria előremunkái.

A torta mögött álló matematika, geometria és technológia

A 3D nyomtatás egy olyan technológia, amelyet háromdimenziós objektumok létrehozására használnak gyors prototípus-készítéssel és additív gyártással. Tervei elkészítéséhez Dinara Kasko olyan geometriai konstrukciós elveket használ, mint a háromszögelés, a Voronoi diagram és a Biomimicry.

A biomimikriát Janine Benyus tudós és szerző népszerűsítette könyvében Biomimikri: A természet ihlette innovációA Biomimicry könyvében "új tudományként definiálják, amely tanulmányozza a természet modelljeit, majd utánozza vagy ihletet merít ezekből a tervekből és folyamatokból az emberi problémák megoldására".

Ebben az esetben Dinara Kasko a Biomimicry segítségével fejezi ki a természetben talált szépséget azáltal, hogy a táguló héjak töredezettségét spirál-, gyógynövényszerkezet vagy buborékbemutatással újrateremti. Aztán használja 3Ds Max a master modell létrehozásához, és 3D nyomtató a nyomtatáshoz. Végül öntötte szilikon formáit, amelyeket az emberek megvásárolhatnak a weboldaláról saját remekművek elkészítéséhez. Minden penészhez tartozik egy recept.

Algoritmikus modellezés, geometriai torta és Ruby csokoládé

Néhány Dinara Kasko projekt egyedi megrendelésre készül az ügyfél különleges alkalmaira. Ilyen volt az egyedülálló Ruby csokoládétorta.

Ehhez a megbízáshoz a Dinara elkészített egy receptet, ahol a fő ízelem a Ruby csokoládé volt, egy új típusú csokoládé, amelyet 2017-ben vezetett be a belga-svájci Barry Callebaut kakaótársaság. Ezt a típusú csokoládét először a londoni Fortnum & Mason's tette elérhetővé, majd a japán és dél-koreai Kit-Kat.

A rubincsokoládét nem erjesztett rubin kakaóbabból vagy rubinbabból készítik. Az íze, édes, mégis savanyú és rózsaszín színe természetes, könnyű és krémes állagú. Dinara exkluzív alkotása minden bizonnyal gyönyörűen néz ki kívül és belül.

A Ruby csokoládétorta 81 különféle kis geometriai tortából áll. Összeállítva egyetlen kompozíciót alkotnak. Minden egyes darab egyedi alakú. A minimalista design igazi remekműve.

Ennek létrehozásához Dinara használtaSzöcske.Ez a szoftver képes az űrlapgenerátorok felépítésére, egyszerűségről valami félelmetesre.

Ehhez a munkához Dinara együttműködött Mathew Shlian-nal. Vettek egy piramisot, és megváltoztatták az egyes tárgyak dőlését és az egyes felső síkok területét, hogy beprogramozzák és forgatókönyvet írtak a süteménykészletre. Ennek eredményeként 81 darab lett teljesen különböző.

3D nyomtatási technológia és a jövő ételei

Az élelmiszeripar 3D nyomtatása gyorsan fejlődik. Amit a kulináris iparban néhány évvel ezelőtt szinte lehetetlennek látszott megvalósítani, az most a 3D nyomtatási technológiák fejlődésének és a nyers étel beépítésének köszönhető, amelyet számos ínyenc szakács által használt ehető alkotásba beépítettek.

A piac ma számít néhány kifejezetten élelmiszerekhez tervezett 3D nyomtatóval, mint pl Foodini. Ezek a kifejezetten 3D nyomtatók még közelebb hozzák a kereskedelemben kapható 3D nyomtatott élelmiszerek jövőjét. Dinara süteményeit azonban nem nyomtatják 3D-ben. Csak a penészei vannak.

Süteményei a régi iskolai pékség matematikával, geometriával és 3D technológiával való kombinációjának eredményeként jöttek létre, a legtöbb összetevő gyümölcsből és természetes ízből származik. Összetevőinek választása miatt ezek a sütemények és desszertek egészséges élvezetet nyújtanak, ami kellemes az érzékszerveknek, és egészségét kordában tartja.

A 3D nyomtatás és a digitális gasztronómia mögött álló kutatás

A robotikai alapú élelmiszer-gyártástól eltérően a háromdimenziós élelmiszer-nyomtatás integrálja a 3D nyomtatást és a digitális gasztronómiát. Az elmúlt években ez forradalmasította az élelmiszer-előállítást testreszabott formával, színnel, ízzel, textúrával és még táplálékkal is.

Néhány élelmiszeripari terméket úgy lehet megtervezni és gyártani, hogy kielégítse az egyedi igényeket azáltal, hogy szabályozza az érintett nyomdai anyagok mennyiségét és a tápanyagtartalmat.

Az élelmiszer-3D nyomtatásban a csokoládé kivételével az egyik leggyakoribb anyag a burgonyapüré. Ezt az ínyenc szakácsok főleg azért használják, hogy vizuálisan vonzó kapcsolatot teremtsenek alkotásaik felett, amelyek Dinara-ként általában a Biomimicry-re vagy a természet által ihletett innovációra épülnek.

Az élelmiszer-előállítás 3D-s nyomtatási technológiáinak áttekintése című kutatási cikk szerint a 3D-s élelmiszer-nyomtatás mérnöki megoldást kínál a személyre szabott élelmiszer-tervezéshez és a személyre szabott táplálkozás-ellenőrzéshez. Prototípus-készítő eszközként használják az új élelmiszer-termékek fejlesztésének megkönnyítésére, és potenciális gépként testreszabott élelmiszer-ellátási lánc átalakítására.

Hogyan lehet építészeti torta tervező

Mesterkurzusokon keresztül Dinara Kasko azt is meg akarja mutatni, hogy a tervező szoftver, a 3D nyomtatási technológia és a jó fantázia segítségével bárki megtanulhat építész torta tervezővé válni.


Nézd meg a videót: A jövő immár a jelen: így készül a 3D nyomtató